ماشین آلات
در صنعت فرآوری مواد غذایی، به‌ویژه در زمینه فرآوری ماهی، فرآیند بلانچینگ (پخت سریع و خنک‌سازی) یکی از مراحل کلیدی است که بر کیفیت نهایی محصول، ماندگاری و ظاهر آن تأثیر مستقیم می‌گذارد. شرکت نانو ماشین با ارائه محصولی پیشرفته به نام بلانچر پخت ماهی، گامی بلند در جهت بهبود فرآیند بلانچینگ ماهی برداشته است. این دستگاه با بهره‌گیری از سیستم‌های پیشرفته مانند غلطک‌های راهنمای ضدزنگ، درب عمودی کم‌جا، شیرآلات اطمینان و شیرهای بخار هوشمند، فرآیند پخت ماهی را به‌صورت کاملاً ایمن، یکنواخت و کارآمد انجام می‌دهد. این ویژگی‌ها نه تنها کیفیت تولید را ارتقاء می‌بخشند، بلکه ایمنی و بهره‌وری را نیز به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهند.
همچنین ویبره خروجی این دستگاه وظیفه جداسازی خرده قارچ‌های اسلایس شده و هدایت محصول خروجی را به عهده دارد.
بلانچر پخت ماهی نانو ماشین با طراحی منحصر به فرد و استفاده از فناوری‌های پیشرفته، فرآیند بلانچینگ را به‌صورت کاملاً کنترل‌شده و ایمن انجام می‌دهد. اپراتورها می‌توانند گاری‌های حاوی سینی‌های پر شده از ماهی قطعه‌بندی‌شده را به‌راحتی و با کمک غلطک‌های راهنمای ضدزنگ به درون دستگاه هدایت کنند. این غلطک‌ها نه تنها حرکت گاری‌ها را تسهیل می‌کنند، بلکه از آسیب‌های احتمالی به دستگاه و محصول جلوگیری می‌کنند.
پس از قرارگیری گاری‌ها درون دستگاه، درب عمودی کم‌جا به‌صورت اتوماتیک بسته می‌شود. این درب به‌گونه‌ای طراحی شده است که فضای کمی اشغال می‌کند و امکان دسترسی آسان به دستگاه را فراهم می‌آورد. با بسته شدن درب، شیرهای بخار هوشمند فعال شده و بخار به داخل بلانچر وارد می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود که ماهی‌ها به‌صورت یکنواخت و با کیفیت بالا پخته شوند.
همچنین ویبره خروجی این دستگاه وظیفه جداسازی خرده قارچ‌های اسلایس شده و هدایت محصول خروجی را به عهده دارد.
مشخصات فنی واحد / Unit Technical characteristics
ظرفیت تولید 1000kg/percycle Production capacity
طول 3200 mm Length
عرض 1800 mm Width
ارتفاع 3500 mm Hight
وزن دستگاه 1300 kg Weight
فرآیند کار این دستگاه به‌صورت زیر انجام می‌شود:
قرار دادن گاری‌ها درون دستگاه: اپراتورها گاری‌های حاوی سینی‌های پر شده از ماهی قطعه‌بندی‌شده را به کمک غلطک‌های راهنمای ضدزنگ به درون دستگاه هدایت می‌کنند.
بسته شدن درب عمودی: درب عمودی کم‌جا به‌صورت اتوماتیک بسته می‌شود.
ورود بخار به دستگاه: شیرهای بخار هوشمند فعال شده و بخار به داخل بلانچر وارد می‌شود.
پخت ماهی‌ها: ماهی‌ها به‌صورت یکنواخت و با کیفیت بالا پخته می‌شوند.
پایان فرآیند پخت: پس از اتمام فرآیند پخت، درب دستگاه باز شده و گاری‌ها خارج می‌شوند.
درصورت نیاز به مشاوره، کارشناسان ما در اصرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.
این دستگاه در صنایع مختلفی کاربرد دارد، از جمله:
صنایع غذایی: برای پخت ماهی‌های قطعه‌بندی‌شده قبل از فرآیندهای بسته‌بندی یا انجماد.
رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی: برای تهیه ماهی‌های پخته‌شده با کیفیت بالا در زمان کوتاه.
صنایع تبدیلی: برای فرآوری ماهی‌ها و تولید محصولات جانبی مانند کنسرو ماهی یا غذاهای آماده.
استفاده از بلانچر پخت ماهی نانو ماشین تأثیرات مثبت فراوانی بر کیفیت و بهره‌وری فرآیند تولید دارد:
حفظ کیفیت و طعم ماهی: پخت یکنواخت و کنترل‌شده، کیفیت و طعم ماهی‌ها را حفظ کرده و از تغییرات نامطلوب جلوگیری می‌کند.
کاهش ضایعات: پخت دقیق و یکنواخت، ضایعات را به حداقل می‌رساند.
صرفه‌جویی در زمان و انرژی: عملکرد سریع و کارآمد دستگاه، زمان فرآیند تولید را کاهش داده و مصرف انرژی را بهینه می‌کند.
افزایش ماندگاری: پخت صحیح و به‌موقع، ماندگاری ماهی‌ها را افزایش داده و از فساد زودرس آن‌ها جلوگیری می‌کند.
ایمنی بالا: وجود شیرآلات اطمینان و سیستم قفل درب عمودی، ایمنی فرآیند پخت را تضمین می‌کند.
بلانچر پخت ماهی نانو ماشین با ترکیبی از طراحی هوشمندانه، فناوری‌های پیشرفته و قابلیت‌های کاربرپسند، تحولی در صنعت فرآوری ماهی ایجاد کرده است. این دستگاه نه تنها کیفیت و ایمنی فرآیند پخت را تضمین می‌کند، بلکه با افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌های تولید، سودآوری را برای تولیدکنندگان به ارمغان می‌آورد. اگر به دنبال دستگاهی هستید که بتواند فرآیند پخت ماهی را به‌طور کامل متحول کند، بلانچر پخت ماهی نانو ماشین انتخاب ایده‌آلی است.
با استفاده از این دستگاه، شما می‌توانید کیفیت محصول نهایی خود را بهبود بخشیده، سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین کرده و رضایت مشتریان خود را جلب کنید. این دستگاه نه تنها یک ابزار، بلکه یک راه‌حل جامع برای صنایع فرآوری ماهی است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند.
با استفاده از این دستگاه، شما می‌توانید کیفیت محصول نهایی خود را بهبود بخشیده و در عین حال، هزینه‌های تولید را به حداقل برسانید. این دستگاه نه تنها یک ابزار، بلکه یک راه‌حل جامع برای صنایع فرآوری قارچ است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند.
شرکت نانو ماشین کیان راستا با ۳۵ سال سابقه و دانش فنی در زمینه طراحی و تولید ماشین‌آلات صنایع غذایی و از اعضاء رسمی انجمن ماشین‌سازان صنایع غذایی ایران می‌باشد. این شرکت اکنون به عنوان یک مرجع معتبر در تولید ماشین‌آلات فرآوری قارچ، خطوط تولید انواع کنسرو و بسته‌بندی قوطی و شیشه در بازار ایران و کشورهای همسایه شناخته می‌شود. ما به تولید کنندگان مواد غذایی کمک می‌کنیم تا محصولاتی با کیفیت‌تر و مکانیزه‌تر تولید نمایند و بهره‌وری خطوط تولید خود را افزایش دهند.
