اگزاست قوطی کنسرو؛ خروج هوا و ایجاد خلأ برای ماندگاری بیشتر
گرمایش یکنواخت با کنترل دقیق دما
هوایی که داخل قوطی کنسرو باقی بماند، دشمن ماندگاری محصول است؛ اکسیژن باعث اکسیدشدن چربی‌ها و تغییر رنگ و طعم می‌شود، به رشد برخی میکروارگانیسم‌ها کمک می‌کند و در مرحله استریل‌سازی، انبساط هوا می‌تواند به قوطی فشار آورده و آن را تغییر شکل دهد. دستگاه اگزاست قوطی کنسرو نانو ماشین برای حذف همین هوا پیش از دربندی طراحی شده است.
در این دستگاه، قوطی‌های پرشده از یک مسیر گرمایشی عبور می‌کنند و محتویات آن‌ها با کنترل دقیق دما و به‌صورت یکنواخت گرم می‌شود. گرما باعث انبساط محصول و خروج هوای بالای قوطی می‌شود؛ سپس قوطی بلافاصله دربندی می‌شود و پس از سردشدن، خلأ نسبی مطلوب در قوطی شکل می‌گیرد. نتیجه، کنسروی با ماندگاری بیشتر، طعم و رنگ پایدارتر و بدنه سالم است.
دستگاه اگزاست چگونه کار می‌کند؟
اگزاست یکی از مراحل کلاسیک تولید کنسرو است و بین روغن‌ریز یا آب نمک ریز و دستگاه دربند قرار می‌گیرد. برای آشنایی بیشتر با مراحل تولید کنسرو، مقاله کنسروسازی در ویکی‌پدیا را ببینید.
ورود قوطی‌های پرشده
قوطی‌ها پس از افزودن روغن یا آب‌نمک روی نوار وارد مسیر اگزاست می‌شوند.
گرمایش یکنواخت
محتویات قوطی با کنترل دقیق دما و به‌صورت یکنواخت گرم می‌شود.
خروج هوا
انبساط محصول در اثر گرما، هوای فضای بالای قوطی را خارج می‌کند.
دربندی فوری
قوطی‌های گرم بلافاصله به دستگاه دربند منتقل و بسته می‌شوند.
ایجاد خلأ نسبی
با سردشدن قوطی دربسته، خلأ نسبی در قوطی شکل می‌گیرد و محصول برای استریل آماده است.
قیمت خرید دستگاه اگزاست
قیمت خرید دستگاه اگزاست به ظرفیت مورد نیاز، طول مسیر گرمایش، ابعاد قوطی و امکانات سفارشی‌سازی بستگی دارد. نانو ماشین این دستگاه را مستقیم و بدون واسطه می‌فروشد و پیش از خرید، کارشناسان ما ظرفیت و چیدمان خط شما را بررسی می‌کنند. برای مراحل قبل و بعد، آب نمک ریز، دستگاه قوطی شور و سایر ماشین آلات خط تولید کنسرو ماهی را ببینید.
خرید مستقیم از سازنده
قیمت مستقیم کارخانه، بدون واسطه.
یک سال گارانتی
گارانتی کامل دستگاه به مدت یک سال.
ده سال خدمات پس از فروش
تأمین قطعات یدکی و خدمات تا ده سال.
نصب و راه‌اندازی
اعزام تکنیسین در داخل و خارج از کشور (ترکیه و حاشیه خلیج فارس).
مشخصات فنی دستگاه اگزاست قوطی کنسرو
دستگاه اگزاست قوطی کنسرو نانو ماشین با ظرفیت ۱۵۰ قوطی در دقیقه، توان مصرفی ۱ کیلووات، ابعاد ۵۰۰۰ × ۵۰۰ × ۱۵۰۰ میلی‌متر و وزن حدود ۴۵۰ کیلوگرم ساخته می‌شود؛ یعنی دستگاهی کم‌مصرف و باریک که به‌راحتی در امتداد خط کنسرو جای می‌گیرد. مشخصات فنی بسته به ظرفیت خط و ابعاد قوطی قابل سفارشی‌سازی است.
چرا خلأ نسبی برای کنسرو حیاتی است؟
خلأ نسبی داخل قوطی چند نقش کلیدی دارد: اکسیژن را از محیط محصول حذف می‌کند و از اکسیدشدن و تغییر طعم جلوگیری می‌کند، رشد میکروارگانیسم‌های هوازی را محدود می‌کند و مانع از برآمدگی یا تغییر شکل قوطی در فرایند استریل‌سازی و در طول نگهداری می‌شود. همچنین درب قوطی با خلأ مناسب کمی به داخل کشیده می‌شود که برای مصرف‌کننده نشانه سلامت کنسرو است.
اگر اگزاست به‌درستی انجام نشود، قوطی‌ها ممکن است پس از استریل باد کنند یا ظاهری نامناسب پیدا کنند و در کنترل کیفیت مرجوع شوند. کنترل دقیق دما در اگزاست نانو ماشین، این ریسک را به حداقل می‌رساند و کیفیت همه قوطی‌ها را یکسان نگه می‌دارد.
در کارخانه‌هایی که اگزاست را حذف می‌کنند یا با روش‌های دستی و غیریکنواخت انجام می‌دهند، معمولاً بخشی از تولید در انبار یا حتی در بازار دچار بادکردگی قوطی می‌شود؛ مشکلی که علاوه بر ضرر مالی، به اعتبار برند هم آسیب می‌زند. دستگاه اگزاست با فرایندی پیوسته و کنترل‌شده، این ریسک را در همان خط تولید حذف می‌کند.
از طرف دیگر، گرم‌بودن محصول هنگام ورود به اتوکلاو، زمان رسیدن به دمای استریل را کوتاه‌تر می‌کند و می‌تواند به بهینه‌شدن مصرف بخار و کاهش زمان هر سیکل استریل کمک کند؛ مزیتی جانبی که در خطوط پرظرفیت کنسرو، صرفه‌جویی قابل توجهی در انرژی ایجاد می‌کند. به همین دلیل، دستگاه اگزاست قوطی کنسرو حلقه مهمی میان مراحل پرکردن، دربندی و استریل‌سازی در هر خط حرفه‌ای کنسرو به شمار می‌رود.
کنترل دقیق دما و مصرف انرژی پایین
گرمایش بیش از حد می‌تواند بافت محصول را تغییر دهد و گرمایش کم، هوا را به‌طور کامل خارج نمی‌کند. سیستم کنترل دمای دستگاه، محتویات قوطی را دقیقاً تا دمای تعیین‌شده و به‌صورت یکنواخت گرم می‌کند. هم‌زمان، توان مصرفی تنها ۱ کیلووات، هزینه عملیاتی این مرحله را بسیار پایین نگه می‌دارد.
- خروج هوای داخل قوطی و ایجاد خلأ نسبی
- افزایش ماندگاری و جلوگیری از اکسیدشدن محصول
- جلوگیری از تغییر شکل قوطی در مراحل بعد
- کنترل دقیق دما و گرمایش یکنواخت
- مصرف انرژی پایین و ابعاد باریک
- سادگی در استفاده و نگهداری
برای دریافت قیمت به‌روز دستگاه اگزاست قوطی کنسرو، مشاوره فنی و طراحی متناسب با ظرفیت خط خود، با کارشناسان نانو ماشین تماس بگیرید.
کاربردهای دستگاه اگزاست
اگزاست قوطی کنسرو نانو ماشین در هر خطی که محصول در قوطی دربسته استریل و نگهداری می‌شود کاربرد دارد، از جمله:
کنسرو تن ماهی و محصولات دریایی
خروج هوا از قوطی‌های تن ماهی، کیلکا و ساردین پیش از دربندی.
کنسرو گوشت و غذاهای آماده
ایجاد خلأ در قوطی‌های گوشتی و غذاهای آماده برای ماندگاری طولانی.
کنسرو سبزیجات و حبوبات
اگزاست قوطی‌های نخود فرنگی، ذرت، لوبیا و سایر سبزیجات.
سایر محصولات کنسروی
هر محصول غذایی که در قوطی فلزی دربسته بسته‌بندی و استریل می‌شود.
نکات بهره‌برداری و نگهداری
برای بهترین نتیجه، دمای اگزاست متناسب با نوع محصول و اندازه قوطی تنظیم و فاصله بین خروج از اگزاست تا دربندی تا حد ممکن کوتاه نگه داشته می‌شود تا محصول پیش از بسته‌شدن سرد نشود. تمیزکاری روزانه مسیر و نوار و بازدید دوره‌ای از سیستم گرمایش و سنسورهای دما، عملکرد پایدار دستگاه را تضمین می‌کند. تیم خدمات پس از فروش نانو ماشین این تنظیمات را هنگام راه‌اندازی آموزش می‌دهد و تأمین قطعات یدکی تا ده سال ادامه دارد.
چرا اگزاست نانو ماشین؟
نانو ماشین سازنده خط کامل تولید کنسرو ماهی است؛ از بلانچر پخت ماهی و پرکن تن ماهی طرح افقی تا روغن ریز، آب نمک ریز، اگزاست و قوطی‌شور. دستگاه اگزاست با این تجهیزات هماهنگ طراحی شده و تجربه آن در پروژه‌های داخلی و صادرات به ترکیه و کشورهای حاشیه خلیج فارس به دست آمده است.
جمع‌بندی تصمیم‌ساز برای مدیران تولید
دستگاه اگزاست قوطی کنسرو نانو ماشین با ظرفیت ۱۵۰ قوطی در دقیقه، کنترل دقیق دما و مصرف تنها ۱ کیلووات، هوای داخل قوطی را خارج و خلأ لازم برای ماندگاری کنسرو را ایجاد می‌کند؛ سرمایه‌گذاری کم‌هزینه‌ای که از مرجوعی قوطی‌های بادکرده و افت کیفیت محصول جلوگیری می‌کند.
برای خرید دستگاه اگزاست، ظرفیت خط و ابعاد قوطی‌های خود را با کارشناسان نانو ماشین در میان بگذارید تا پیشنهاد فنی و قیمت مستقیم کارخانه را دریافت کنید.
