ماشین آلات
در صنعت فرآوری مواد غذایی، به‌ویژه در زمینه قارچ، فرآیند بلانچینگ (پخت سریع و خنک‌سازی) یکی از مراحل کلیدی است که بر کیفیت نهایی محصول، ماندگاری و ظاهر آن تأثیر مستقیم می‌گذارد. شرکت نانو ماشین با ارائه محصولی نوآورانه به نام بلانچر پخت قارچ، گامی بلند در جهت بهبود فرآیند بلانچینگ قارچ برداشته است. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنیک حلزونی و غرقابی، قارچ‌ها را به‌صورت یکنواخت و یکدست بلانچ می‌کند و از طریق قابلیت‌های پیشرفته‌ی کنترل دما و سرعت، امکان تنظیم دقیق فرآیند پخت را برای اپراتور فراهم می‌آورد. این ویژگی‌ها نه تنها کیفیت تولید را ارتقاء می‌بخشند، بلکه میزان افت وزنی قارچ را به حداقل ممکن می‌رسانند و بهره‌وری را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهند.
همچنین ویبره خروجی این دستگاه وظیفه جداسازی خرده قارچ‌های اسلایس شده و هدایت محصول خروجی را به عهده دارد.
بلانچر پخت قارچ نانو ماشین با استفاده از تکنیک حلزونی و غرقابی، فرآیند بلانچینگ را به‌صورت کاملاً یکنواخت و کنترل‌شده انجام می‌دهد. در این سیستم، قارچ‌ها درون یک محفظه‌ی غرقابی قرار می‌گیرند و به‌صورت پیوسته و با حرکت حلزونی از داخل آب داغ عبور می‌کنند. این طراحی منحصر به فرد باعث می‌شود که تمامی قارچ‌ها به‌صورت یکسان و بدون نقص پخته شوند و از ایجاد نقاط سرد یا گرم در فرآیند پخت جلوگیری شود.
یکی از ویژگی‌های برجسته‌ی این دستگاه، تابلو کنترل پیشرفته است که به اپراتور این امکان را می‌دهد تا دما و سرعت پخت را به‌صورت دقیق تنظیم کند. این قابلیت باعث می‌شود که دستگاه بتواند انواع قارچ‌ها را در سایزهای مختلف به‌صورت بهینه بلانچ کند و نیازهای متنوع تولیدکنندگان را برآورده سازد.
ویبره ورودی نه تنها باعث کاهش ضایعات می‌شود، بلکه از ورود بیش از حد مواد به دستگاه جلوگیری می‌کند. این موضوع از اضافه بار دستگاه جلوگیری کرده و عمر مفید آن را افزایش می‌دهد. همچنین، تنظیم دقیق حجم ورودی باعث می‌شود که دستگاه به طور بهینه عمل کرده و انرژی کمتری مصرف کند، که این امر به نوبه خود منجر به کاهش هزینه‌های عملیاتی می‌شود.
پخت یکنواخت و یکدست: استفاده از تکنیک حلزونی و غرقابی، پخت قارچ‌ها را به‌صورت کاملاً یکنواخت و بدون نقص انجام می‌دهد.
قابلیت تنظیم دما و سرعت: اپراتور می‌تواند دما و سرعت پخت را به‌صورت دقیق تنظیم کند، که این امر انعطاف‌پذیری بالایی را در فرآیند تولید ایجاد می‌کند.
کاهش افت وزنی قارچ: طراحی پیشرفته و کنترل دقیق فرآیند پخت، میزان افت وزنی قارچ را به حداقل می‌رساند.
افزایش بهره‌وری: عملکرد پیوسته و کارآمد دستگاه، سرعت تولید را افزایش داده و بهره‌وری را به‌طور چشمگیری بهبود می‌بخشد.
سازگاری با انواع قارچ: این دستگاه قادر است انواع قارچ‌ها را در سایزهای مختلف به‌صورت بهینه بلانچ کند.
حفظ کیفیت و ظاهر قارچ: پخت یکنواخت و کنترل‌شده، کیفیت و ظاهر قارچ‌ها را حفظ کرده و از تغییر رنگ یا نرم‌شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری می‌کند.
ویبره ورودی نه تنها باعث کاهش ضایعات می‌شود، بلکه از ورود بیش از حد مواد به دستگاه جلوگیری می‌کند. این موضوع از اضافه بار دستگاه جلوگیری کرده و عمر مفید آن را افزایش می‌دهد. همچنین، تنظیم دقیق حجم ورودی باعث می‌شود که دستگاه به طور بهینه عمل کرده و انرژی کمتری مصرف کند، که این امر به نوبه خود منجر به کاهش هزینه‌های عملیاتی می‌شود.
مشخصات فنی واحد / Unit Technical characteristics
ظرفیت تولید 1200kg/hr Production capacity
توان مصرفی 4 kw Motor power
طول 5600 mm Length
عرض 1250 mm width
ارتفاع 2700 mm height
وزن دستگاه 2100kg weight
فرآیند بلانچینگ در این دستگاه به‌صورت زیر انجام می‌شود:
ورود قارچ‌ها به دستگاه: قارچ‌ها به‌صورت پیوسته وارد محفظه‌ی غرقابی دستگاه می‌شوند.
حرکت حلزونی در آب داغ: قارچ‌ها با حرکت حلزونی درون آب داغ قرار می‌گیرند و به‌صورت یکنواخت پخته می‌شوند.
کنترل دما و سرعت: اپراتور می‌تواند دما و سرعت پخت را از طریق تابلو کنترل تنظیم کند تا فرآیند بلانچینگ به‌صورت بهینه انجام شود.
خروج قارچ‌های بلانچ شده: پس از اتمام فرآیند پخت، قارچ‌ها به‌صورت پیوسته از دستگاه خارج می‌شوند و برای مراحل بعدی فرآوری آماده می‌گردند.
این دستگاه در صنایع مختلفی کاربرد دارد، از جمله:
صنایع غذایی: برای بلانچینگ قارچ‌ها و استفاده در تولید غذاهای آماده، سالادها، کنسروها و محصولات منجمد.
رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی: برای تهیه قارچ‌های بلانچ شده با کیفیت بالا در زمان کوتاه.
صنایع تبدیلی: برای فرآوری قارچ‌ها و تولید محصولات جانبی مانند پودر قارچ، عصاره‌های غذایی و مواد اولیه‌ی صنعتی.
ویبره ورودی نه تنها باعث کاهش ضایعات می‌شود، بلکه از ورود بیش از حد مواد به دستگاه جلوگیری می‌کند. این موضوع از اضافه بار دستگاه جلوگیری کرده و عمر مفید آن را افزایش می‌دهد. همچنین، تنظیم دقیق حجم ورودی باعث می‌شود که دستگاه به طور بهینه عمل کرده و انرژی کمتری مصرف کند، که این امر به نوبه خود منجر به کاهش هزینه‌های عملیاتی می‌شود.
مشخصات فنی واحد / Unit Technical characteristics
ظرفیت تولید 1200kg/hr Production capacity
توان مصرفی 4 kw Motor power
طول 5600 mm Length
عرض 1250 mm width
ارتفاع 2700 mm height
وزن دستگاه 2100kg weight
استفاده از بلانچر پخت قارچ نانو ماشین تأثیرات مثبت فراوانی بر کیفیت و بهره‌وری فرآیند تولید دارد:
درصورت نیاز به مشاوره، کارشناسان ما در اصرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.
بلانچر پخت قارچ نانو ماشین با ترکیبی از طراحی هوشمندانه، فناوری‌های پیشرفته و قابلیت‌های کنترل دقیق، تحولی در صنعت بلانچینگ قارچ ایجاد کرده است. این دستگاه نه تنها کیفیت و ظاهر قارچ‌ها را حفظ می‌کند، بلکه با کاهش افت وزنی و افزایش بهره‌وری، سودآوری را برای تولیدکنندگان به ارمغان می‌آورد. اگر به دنبال دستگاهی هستید که بتواند فرآیند بلانچینگ قارچ را به‌طور کامل متحول کند، بلانچر پخت قارچ نانو ماشین انتخاب ایده‌آلی است.
با استفاده از این دستگاه، شما می‌توانید کیفیت محصول نهایی خود را بهبود بخشیده، هزینه‌های تولید را کاهش داده و رضایت مشتریان خود را جلب کنید. این دستگاه نه تنها یک ابزار، بلکه یک راه‌حل جامع برای صنایع فرآوری قارچ است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند.
شرکت نانو ماشین کیان راستا با ۳۵ سال سابقه و دانش فنی در زمینه طراحی و تولید ماشین‌آلات صنایع غذایی و از اعضاء رسمی انجمن ماشین‌سازان صنایع غذایی ایران می‌باشد. این شرکت اکنون به عنوان یک مرجع معتبر در تولید ماشین‌آلات فرآوری قارچ، خطوط تولید انواع کنسرو و بسته‌بندی قوطی و شیشه در بازار ایران و کشورهای همسایه شناخته می‌شود. ما به تولید کنندگان مواد غذایی کمک می‌کنیم تا محصولاتی با کیفیت‌تر و مکانیزه‌تر تولید نمایند و بهره‌وری خطوط تولید خود را افزایش دهند.
