ماشین آلات
در صنعت فرآوری مواد غذایی، به‌ویژه در زمینه قارچ، حفظ کیفیت ظاهری و افزایش ماندگاری محصولات از اهمیت بالایی برخوردار است. شرکت نانو ماشین با ارائه محصولی پیشرفته به نام دستگاه خنک‌کن حلزونی قارچ، گامی بلند در جهت بهبود فرآیند خنک‌سازی قارچ‌های بلنچ شده برداشته است. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنیک غرقابی و عملکرد کانیتینیوس (پیوسته)، فرآیند خنک‌سازی و شوک سرمایشی قارچ‌ها را به‌صورت سریع و کارآمد انجام می‌دهد. این فرآیند نه تنها از تیره شدن رنگ قارچ‌ها جلوگیری می‌کند، بلکه کیفیت ظاهری و ماندگاری آن‌ها را نیز به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
همچنین ویبره خروجی این دستگاه وظیفه جداسازی خرده قارچ‌های اسلایس شده و هدایت محصول خروجی را به عهده دارد.
دستگاه خنک‌کن حلزونی قارچ نانو ماشین با استفاده از تکنیک غرقابی، قارچ‌های بلنچ شده را به‌صورت پیوسته و با سرعت بالا خنک می‌کند. در این فرآیند، قارچ‌ها پس از خروج از دستگاه بلانچر، به‌طور مستقیم وارد دستگاه خنک‌کن می‌شوند و در معرض آب سرد قرار می‌گیرند. این شوک سرمایشی ناگهانی باعث می‌شود که فرآیند پخت به‌سرعت متوقف شده و از تغییر رنگ قارچ‌ها جلوگیری شود. طراحی حلزونی این دستگاه به گونه‌ای است که قارچ‌ها به‌صورت یکنواخت و با حداقل آسیب‌های فیزیکی خنک می‌شوند، که این امر کیفیت محصول نهایی را حفظ می‌کند.
خنک‌سازی سریع و یکنواخت: استفاده از تکنیک غرقابی و طراحی حلزونی، فرآیند خنک‌سازی را به‌صورت سریع و یکنواخت انجام می‌دهد.
جلوگیری از تیره شدن رنگ قارچ‌ها: شوک سرمایشی ناگهانی باعث توقف فرآیند پخت و حفظ رنگ طبیعی قارچ‌ها می‌شود.
افزایش ماندگاری: خنک‌سازی سریع و کارآمد، ماندگاری قارچ‌ها را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
کاهش آسیب‌های فیزیکی: طراحی حلزونی و عملکرد نرم دستگاه، آسیب‌های فیزیکی به قارچ‌ها را به حداقل می‌رساند.
عملکرد پیوسته (کانیتینیوس): این دستگاه به‌صورت پیوسته کار می‌کند، که این امر سرعت فرآیند تولید را افزایش می‌دهد.
| مشخصات فنی | واحد / Unit | Technical characteristics |
|---|---|---|
| ظرفیت تولید | 1200kg/hr | Production capacity |
| توان مصرفی | 4 kw | Motor power |
| طول | 4500 mm | Length |
| عرض | 1500 mm | width |
| ارتفاع | 1850 mm | height |
| وزن دستگاه | 1100 kg | weight |
این دستگاه در صنایع مختلفی کاربرد دارد، از جمله:
صنایع غذایی: برای خنک‌سازی قارچ‌های بلنچ شده و استفاده در تولید غذاهای آماده، سالادها و کنسروها.
رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی: برای تهیه قارچ‌های خنک شده با کیفیت بالا در زمان کوتاه.
صنایع تبدیلی: برای فرآوری قارچ‌ها و تولید محصولات جانبی مانند پودر قارچ و عصاره‌های غذایی.
درصورت نیاز به مشاوره، کارشناسان ما در اصرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.
فرآیند خنک‌سازی در این دستگاه به‌صورت زیر انجام می‌شود:
ورود قارچ‌ها به دستگاه: قارچ‌های بلنچ شده به‌صورت پیوسته وارد دستگاه می‌شوند.
قرارگیری در معرض آب سرد: قارچ‌ها در معرض آب سرد قرار می‌گیرند و شوک سرمایشی ناگهانی دریافت می‌کنند.
خنک‌سازی یکنواخت: طراحی حلزونی دستگاه باعث می‌شود که قارچ‌ها به‌صورت یکنواخت خنک شوند.
خروج قارچ‌ها: قارچ‌های خنک شده به‌صورت پیوسته از دستگاه خارج می‌شوند و برای فرآیندهای بعدی آماده می‌گردند.
دستگاه خنک‌کن حلزونی قارچ نانو ماشین با ترکیبی از طراحی هوشمندانه و فناوری‌های پیشرفته، تحولی در صنعت خنک‌سازی قارچ‌های بلنچ شده ایجاد کرده است. این دستگاه نه تنها سرعت و دقت فرآیند خنک‌سازی را افزایش می‌دهد، بلکه با حفظ کیفیت ظاهری و افزایش ماندگاری قارچ‌ها، سودآوری را برای تولیدکنندگان به ارمغان می‌آورد. اگر به دنبال دستگاهی هستید که بتواند فرآیند خنک‌سازی قارچ‌های بلنچ شده را به‌طور کامل متحول کند، دستگاه خنک‌کن حلزونی قارچ نانو ماشین انتخاب ایده‌آلی است.
با استفاده از این دستگاه، شما می‌توانید کیفیت محصول نهایی خود را بهبود بخشیده و در عین حال، هزینه‌های تولید را به حداقل برسانید. این دستگاه نه تنها یک ابزار، بلکه یک راه‌حل جامع برای صنایع فرآوری قارچ است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند.
با استفاده از این دستگاه، شما می‌توانید کیفیت محصول نهایی خود را بهبود بخشیده و در عین حال، هزینه‌های تولید را به حداقل برسانید. این دستگاه نه تنها یک ابزار، بلکه یک راه‌حل جامع برای صنایع فرآوری قارچ است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند.
شرکت نانو ماشین کیان راستا با ۳۵ سال سابقه و دانش فنی در زمینه طراحی و تولید ماشین‌آلات صنایع غذایی و از اعضاء رسمی انجمن ماشین‌سازان صنایع غذایی ایران می‌باشد. این شرکت اکنون به عنوان یک مرجع معتبر در تولید ماشین‌آلات فرآوری قارچ، خطوط تولید انواع کنسرو و بسته‌بندی قوطی و شیشه در بازار ایران و کشورهای همسایه شناخته می‌شود. ما به تولید کنندگان مواد غذایی کمک می‌کنیم تا محصولاتی با کیفیت‌تر و مکانیزه‌تر تولید نمایند و بهره‌وری خطوط تولید خود را افزایش دهند.
